盃がすすむ上品で瑞々しい酸を愉しむ


穏やかな香りと口中に心地よいリズムを奏でる酸をまとった特別純米酒。
新酒しぼりたての生酒らしい爽やかなイメージも大切にしながら
一つの道標でもある「飲まさる酒」を意識して造ります。

    

原材料/米(北海道産)、米麹(北海道産米) 原料米/砂川産彗星100%
精米歩合/60% アルコール分/16度 内容量/720ml

    

本体価格:1,760円(消費税・送料別)

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商品名にある用語について

氷晶にごり
極寒の朝、空気中の水蒸気が凍って細かい粒になったものが陽光に照らされて光る氷晶(ひょうしょう)=ダイヤモンドダストをイメージしたうすにごりの表現です。
通常の透明な日本酒に比べ、米のうまみがあり円みのある味わいになります。
おりがらみ
お酒を搾った後に浮遊している米や酵母などの微細な固形物を「おり」と言いますが、これを取り除かずにそのまま瓶詰したものです。ほんのりうっすらと白く見えることもあり、コク味のある味わいになります。
直汲み
お酒を搾るときにできるだけ空気に触れないように瓶詰したもの。やり方は蔵によってさまざまです。炭酸ガスが微量に溶け込んだ状態になる場合もあり、よりフレッシュな味わいがお楽しみいただけます。