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極寒の大雪山の麓のまち、上川町での酒造りも5年目を迎えました。
札幌国税局新酒鑑評会 金賞、フランス・パリKura Masterプラチナ賞、
そしてJAL国内線ファーストクラスの推奨酒に再三採用いただきました。
多くの方々に認められ愛されながら今期も更なる進化を目指す
総杜氏・川端慎治と緑丘蔵杜氏・小岩隆一が醸す、
”飲まさる”日本酒をお楽しみください。

30BY

日本酒造りの原料は、水と米。
仕込み水は、万年雪を冠する大雪山系の湧水を源流とする、
酒造りには理想的な約7℃の天然水。
酒米は信頼で結ばれた顔のわかる生産者のつくる、
北海道産米の酒造好適米「彗星」、「吟風」、「きたしずく」の3種類を使用。
我々を信頼してくれる生産者と、上川町の美味しい天然水に敬意をはらい、
上川大雪酒造”緑丘蔵”は純米酒しか造りません。
純米、純米吟醸、純米大吟醸を造っていきます。