header





北海道の新たな酒米品種として期待される「北冴（きたさえ）」と
日高山脈を源とする清流・札内川の中硬水を原料に試験醸造した特別純米酒。

北海道産酒造好適米としてのポテンシャルを確認するべく、
上川大雪酒造「碧雲蔵」で、一回限り・少量の試験醸造を行いました。

搾りたてのお酒は、他の北海道産酒米（彗星・吟風・きたしずく）と比べ、
ふくよかで味の豊かさを感じる出来上がりとなりました。

少ない本数のため、売り切れの節はあらかじめご容赦願います。

ご購入はこちら
＊希少な本数のご案内となりますのでお早めにどうぞ。