2025年5月、十勝「碧雲蔵」は創業5周年を迎えました。
2020年の創業時は、世界中で新型コロナウイルスが猛威をふるい、
全国で緊急事態宣言が発令、東京オリンピックも延期となり
日本、世界の経済や社会生活に大きな影響を及ぼした年でした。
あれから5年、私たちの目指す酒造りを続けてこれたのは、
生産者、地域の方々はじめ、多くの皆様のご支援、
ご愛顧の賜物と心より感謝申し上げます。

この度、5周年を記念して「木桶仕込み 純米」をご用意しました。
木桶は、2022年に始動した
「時代と共に消えゆく木桶文化を北海道で復活させるプロジェクト」により
道南杉を使用し、小豆島の木桶職人と共に網走刑務所でつくられた60斗（約1,000ℓ）。
来年、網走の酒蔵創設の礎を築いた木桶とも言える木桶です。



手造りの伝統的な手法で、一本一本のもろみを丁寧に、
日本の伝統文化「木桶」で醸した記念のお酒を
皆様でお楽しみいただけましたら幸甚です。

●一本一本にシリアルナンバーを刻んでおります。
※地元、関係各所の割り当て等、少ない本数でのご提供となりますので、売り切れの際はご容赦ください。

ご購入はこちら

限定250本

70％精米の米の旨みとコク、喉ごしの良さ、そこに木桶ならではのやわらかくまろやかな味わいが重なり、すっと消えてゆく余韻が、心を静かに満たしてくれます。
温めれば、ほのかに立ちのぼる杉の香りが心をほどき、五感で味わう特別なひとときへと誘います。
旬のお料理とともにお楽しみください。

ご購入はこちら

十勝」木桶仕込み 純米 720ml

原材料名：米(北海道産吟風100%)、米こうじ(北海道産米)
アルコール分：16度
製造所：上川大雪酒造「碧雲蔵」