月に祈りをささげ、星に願いをかけて。秋の夜長をゆったりと
一年で最も美しいとされる今年の「中秋の名月」は10月6日。
その前夜は「待宵（まつよい）」と言われる夜の月。
月見が花見のように楽しみであった昔、名月の夜が楽しみで待たれました。
きのこやお野菜、魚介が美味しい秋。
収穫の実りに感謝して、お米の旨みを味わう「秋上がり」のお酒をどうぞ。
ゆったり、ゆっくり、宙を見上げてお楽しみください。
●120セット限定でのご案内になります
●平盃はセットに含まれません。平盃のご購入はこちら
●家紋入り化粧箱のご購入で化粧箱に商品を入れてお届けします。
●包装紙、熨斗がご入用のお客様は、ご注文時にご用命ください。
「十勝」
山廃酛純米 吟風 秋あがり
仕込水は、日高山脈に源をなし、何度も日本一の清流に輝いた札内川水系の中硬水。
酒米は、信頼する生産者による契約栽培の北海道産酒造好適米「吟風」。
低温で2年じっくりと熟成させたことで、口に広がる奥深い旨味とカドの取れたまろやかな酸のバランスが絶妙ながら、後味はスッキリとした豊かな表情のお酒になりました。
キノコ汁や鍋には特に相性が良い、食中酒としての本領を発揮する秋酒です。
常温やお燗で、秋の味覚と合わせてお召し上がりください。
「上川大雪」
山廃酛純米 彗星 秋あがり
仕込水は、万年雪を冠する大雪山系の湧水を源流とする約7℃の軟水。
酒米は、信頼する生産者による契約栽培の北海道産酒造好適米「彗星」。
４年間の長期熟成により、芳ばしい熟成香と旨味がじっくりと凝縮され、奥行きのある深い味わいが広がります。
旨味があり、雑味や苦味を一切感じさせないキレイな酒質に仕上がっており、古酒にありがちな重たさはなく、燗酒はもちろん、冷やしても楽しめる一本です。
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