2025年（令和7年）酒造年度「上川大雪 特別純米 無濾過生酒」の新酒が、
まもなく出来上がります。
2017年秋、上川大雪酒造「緑丘蔵」で初めての新酒をご案内してから9度目。
本年も無事に酒造りの始まりの新酒をご案内出来るのも
地元・上川町をはじめとした北海道の皆様、応援していただく全国の皆様、
そしてオンラインショップ会員の皆様のご愛顧の賜物と改めて御礼申し上げます。
今年は、皆様ご承知の食用米の大幅な高騰と同様、
酒米もこれまでに無い高騰と共に生産者の減少に見舞われておりますが、
我々を信頼してくれている生産者の想いの詰まった高品質の酒米と、
上川町の美味しい天然水で、美味しいお酒が出来そうです。
ご注意ください
★お届けは11月下旬を予定しております。限定数量になり次第ご予約販売を終了させていただきますので、予めご了承願います。
★出荷日が未定のため、他の商品との同梱はできません。
「上川大雪」特別純米 初しぼり・無濾過生 720ml
緑丘蔵「上川大雪」ブランドの味わいの基準となる特別純米酒。
仕込み水は、万年雪を冠する大雪山系の湧水を源流とする、酒造りには理想的な約7℃の天然水。
酒造好適米は、信頼で結ばれた顔のわかる生産者のつくる「彗星」。
穏やかな香りと飲み口すっきりとした“飲まさる酒”の原点となる当蔵の看板酒。
「初しぼり」は、出来立てのフレッシュでフルーティな味わいをお楽しみいただけます。
「上川大雪」 特別純米・初しぼり 無濾過生酒 720ml
原材料名：米(南幌産彗星100%)、米こうじ(北海道産米)
精米歩合：60%
アルコール分：16度
製造所：上川大雪酒造「緑丘蔵」
