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今年のバレンタインは、札幌のBean to Bar専門店
SATURDAYS CHOCOLATE とのコラボレーション。
チョコレート作りを生のカカオ豆の選定から焙煎、成形まで、
すべての工程を自らの手で行う「Bean to Bar」。

カカオ豆本来の個性を見極め、フレーバーやテイストを活かすため
ブレンドせずに“シングルオリジン”（同一地域の豆）で、
ほとんどの工程を“スモールバッチ（少量生産、ハンドメイド）”、
一つひとつ異なるレシピで、チョコレートを仕上げます。

今回ご案内の5種のチョコレートは、上川大雪酒造 純米大吟醸の酒粕をはじめ、
北海道産ミルクパウダーや八雲町の海洋深層水から生まれた塩、
十勝産大豆を使ったきなこ、剣淵町産のキヌアなど、
全て北海道の厳選素材を取り入れたもの。

更にチョコレートとのマリアージュが楽しめる
日本酒「with Chocolate 300ml」をバージョンアップ。
総杜氏の川端慎治が、チョコレートとの相性を吟味し、新たにアッサンブラージュ。
Bean to Barの口溶けと日本酒のエレガントな口内ハーモニーをお楽しみいただけます。

※数量限定のため、なくなり次第終了させていただきます。

2026 バレンタインコラボSET

♥手提げ袋をお付けします。
♥賞味期限(最も短い製品と日付)：インド＆日本酒 90日

with Chocolate

アルコール度が高めの純米原酒をベースにアッサンブラージュ。
5種それぞれのテイストで、ゆっくり溶け出すBean to Barチョコレートと
日本酒のエレガントな口内ハーモニーをお楽しみいただけます。
常温から上燗（45℃位）がおすすめです。

寒い冬、部屋を暖かくして、お気に入りの音楽をかけて
ゆったり流れる心地よい時。
Enjoy your sweet time !

THE HOKKAIDO(チョコレート)

♥手提げ袋をお付けします。
♥賞味期限(最も短い製品と日付)：インド＆日本酒 90日

上川大雪酒造 × SATURDAYS

純米大吟醸の酒粕を低温で焙煎し、カカオとともに練り精製したチョコレート。
豊潤な香りやコクを活かすようにと考えられた２種類のカカオの異なる味わいをお楽しみください。

01 インディア、コインバートル＆日本酒（純米大吟醸）

フルーティーなインド・コインバートルのオーガニックカカオを使用。
純米大吟醸の透明感ある香りに甘みに寄り添う、
シトラスのような酸味とやさしいカカオ感をお楽しみください。

02 トリニダード-トバゴ、オルティノーラ＆日本酒（純米大吟醸）

カリブ海最南端に位置する島国トリニダード・トバゴのビターなカカオ。
白ブドウのようなフレッシュさと、フローラルな香りが
日本酒の旨味やコクを引き立たせています

HOKKAIDO ingredient Chocolate from SATURDAYS
03 ガーナアーモンド＆北海道ソルト

豊かなコクのガーナ産カカオに、
八雲町・海洋深層水の塩とクラッシュアーモンド。
香ばしく、後味はすっきり。

04 北海道ミルク ウガンダ スペシャル バニラ

ウガンダ産カカオとバニラを同一地域で栽培。
ココアやナッツの香ばしさに、
華やかなバニラの余韻が重なります。

05 北海道産ホワイト“きなこ＆キヌア

北海道産ミルクと十勝産大豆のきなこがベース。
剣淵町産キヌアをアクセントに、
やさしく奥行きのある味わいに仕上げました。

Enjoy your sweet time !

十勝 with Chocolate 300ml
・原材料名：米(北海道産)、米こうじ(北海道産米)
・アルコール分：17度
・製造所：上川大雪酒造「碧雲蔵」
THE HOKKAIDO（チョコレート） 5枚入り
・原材料名(5種類の総合)：カカオ豆、砂糖、カカオバター、脱脂粉乳、全粒粉、全粉乳、きなこ、酒粕、キヌア、アーモンド、塩、バニラビーンズ　＊製品の一部に乳、アーモンド、大豆を使用
・賞味期限(最も短い製品と日付)：インド＆日本酒 90日
・保存方法：高温多湿・直射日光を避け涼しい場所して保存