「申し訳ございません」
今回の無濾過生酒は、通常の半数
150本限定でのご案内となります。

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昨年5月の「令和６酒造年度 札幌国税局新酒鑑評会 純米の部」で
金賞を受賞した「十勝」純米吟醸は、碧雲蔵の人気商品。
通常の日本酒は、酵素の働きを止めたり、殺菌等のため“火入れ（加熱）”をして貯蔵し、
濾過と加水調整をして、また火入れをしてから瓶詰めを行いますが、
生酒はこの加熱処理をしないので、しぼりたての新鮮な香りや味わいが楽しめます。

ご案内の“無濾過”は、上記でご説明の濾過を行っていませんので、
濾過したお酒と比べると、味の風味やキレがしっかり感じられます。

従来「無濾過生酒」は品質管理が難しく、流通に不向きなお酒でしたが、
管理技術や流通の進化で全国の皆さまにお届けできるようになりました。

今回の「十勝」純米吟醸は、一つの仕込みタンクから
「無濾過生酒」「濾過生酒」「火入れ」を製造し、販売するため
とても希少な本数となりました。
Online Shop限定の「十勝」純米吟醸・無濾過生酒（酒米：永山産吟風）、
とても希少な本数ですが、是非お楽しみください。

※150本限定のため、売り切れの際はご容赦ください。

限定150本

「十勝」純米吟醸
永山産吟風 無濾過生酒 720ml

杯に注ぐと鼻腔をくすぐる青リンゴを思わせる爽やかな香り。 一口含むとジューシーなお米の甘味と旨みが強く広がり、次の一口でまたさらなる旨味が重なります。
力強さを持ちながらスッと馴染む優しい質感も兼ね備えており、冷やして飲むならお刺身や淡白なおつまみ、冬の定番、湯豆腐とも相性抜群。
常温なら味付けの強い料理にも負けない力強さを感じられる“米と水の余韻が寄り添う” 酒質で、幅広いお料理とのペアリングでも深みを増す１本です。

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