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令和7酒造年度 札幌国税局新酒鑑評会において 「上川大雪」が道産米吟醸酒、純米酒の部門の2部門 「十勝」が道産米吟醸酒、純米酒、低精米ゴク味酒の部門の3部門 金賞を受賞いたしました。 この度の受賞は、道内各地で当蔵の素晴らしい原料米を作ってくださる、 情熱あふれる酒米生産者様、そしていつも応援してくださる 皆様のおかげと改めて感謝いたします。
私たちの酒づくりへの想いを、ぜひこの機会にご堪能ください。
信頼で結ばれた酒米生産者が丹精込めて育て上げた北海道産酒米を30%まで磨き、米の最も純粋な部分だけを使用した純米大吟醸。 余分な雑味や苦味、渋みを極限までそぎ落とすことで、透明感ある上品な酒質に仕上げました。 グラスに注いだ瞬間から漂う、果実を思わせる芳醇な香り。口に含むと純米大吟醸の洗練された本質が花開き、穏やかな甘みと繊細な酸味が絶妙な調和を奏でます。 心地よく、優雅な余韻が長く続く至高の味わいをお楽しみください。
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純米大吟醸でありながら、「飲まさる酒」という信念を大切に、盃を重ねたくなる心地よさを目指しました。 香りはあえて穏やかに、甘さは後を引かぬよう整え、飲み飽きることのない端正な味わいに仕上げております。 蔵の傍らを流れる清流・札内川の伏流水がもたらす、澄みきった透明感と凛とした輪郭。 その清らかさの中に、米の旨味をしっかりと感じていただける一本です。
信頼で結ばれた酒米生産者が丹精込めて育て上げた 北海道産酒米を35%まで磨き、米の最も純粋な部分だけを使用した純米大吟醸。 ふくよかな甘みを柔らかな酸が包みこむ、口あたり、穏やかな余韻が心地よい、たいへん素晴らしいものとなりました。 心地よく、優雅な余韻が長く続く至高の味わいをお愉しみください。
契約生産者の厳選した酒米「静内産彗星」と、日本一の清流に何度も輝いた日高山脈を源とする札内川水系の中硬水を原料に醸しました。 心地よい香りに、きめ細やかな酸味。凛とした品格を感じさせるバランスのよい純米吟醸酒です。
4,180円(税込)
2,420円(税込)