お食事とともに味わう食中酒として、お燗は欠かせない存在です。
碧雲蔵が誇る中硬水の仕込み水は、
熟成とお燗を経ることで深みを生み出します。

水の持つミネラル感と、選び抜いた
北海道産酒造好適米の旨味を引き出し表現するには、
まさに打ってつけの条件です。

今回は、精米歩合80％で仕込んだ山廃純米酒をベースに、
より気軽に日常の燗酒として楽しんでいただける味わいに仕上げました。