限定150本
ワイン酵母を使用した日本酒「十勝」Wine yeastの、上槽(搾る工程)途中の「中取り」と言われる一番良い部分のみを、杜氏が「今飲むべき」と見極めてそのまま1本1本丁寧に手詰めで瓶に詰めた、とっておきのしぼりたての無濾過生酒をお届けします。
現場で働く蔵人から、「ぜひ生酒の美味しさも味わってほしい」との声が上がり実現した、地元の直営酒蔵Shopでしか販売していない希少な一本です。
【安藤杜氏からのメッセージ】
優しく柔らかく、そして濃いイメージで、果実感というよりは、果実そのものをガブッとほおばっているような香りと余韻、思わずゴクッと喉に通したくなる仕上がりです。
是非カルパッチョやクリーム系のパスタなどの洋食に合わせてみてください。食前酒にもピッタリです!
- 原材料名:米(北海道産米)、米こうじ(北海道産米)
- 精米歩合:60%
- アルコール分:14度