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「十勝」を醸す碧雲蔵は、札内川の伏流水を仕込み水に使っています。
その上流にある札内川ダムの堤から46.5メートル下、平均気温8度の天然の貯蔵庫で、二つの酒は四年間の時を重ね、2026年9月、風味や香りに円熟味を帯びた酒を、ダムから運び出しました。
白ワインのような酸味と味わいが、食事の時間を豊かにする一本。
札内川ダムの静寂で冷涼な環境のなか、四年間ゆっくりと熟成させました。天ぷらなどの和食はもちろん、バターやチーズを使った料理とも好相性です。
気の合うお仲間との食卓に。お料理に合わせて、お好みの温度でお楽しみください。
札内川源流貯蔵 Blue 720ml
原材料名:米(北海道産)、米こうじ(北海道産米)
精米歩合:80%
アルコール分:14度