限定300本

• ●要冷蔵品のため、クール便でお届けします。
• ●数量がなくなり次第終了させていただきます。
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単に辛いだけでない「旨味の乗った辛口」を目指して酵母に十分な糖分を与える仕込み・醗酵を行いました。
吟風と7号酵母の組み合わせから生まれる清涼感ある香りに深みのある米の旨味と芯のある酸。そして、すっと消えていく余韻。
さらに生酒ならではの微発泡が火照った身体に心地よく染み渡ります。

ペアリングは、冷やしたトマトや枝豆、とうもろこしの天ぷら、鮎の塩焼きや鱧の天ぷら、鰹のたたきなど、旨味のある料理には寄り添い、油を使った料理の後味はすっと切ってくれる。
暑い季節だからこそ、そのキレの良さが食卓を軽やかにしてくれます。
グラスや酒器を冷やして、五感で味わう一杯をお楽しみください。

• 原材料名：米（北海道産吟風100%）、米こうじ（北海道産米）
• 精米歩合：60%
• アルコール分：16度