限定300本
6月下旬お届け予定
- ●要冷蔵品のため、クール便でのお届けになります。
- ●お届け日時のご指定は承っておりません。
- ●他の商品との同時購入・同送はできません。
【若山杜氏からのメッセージ】
気持ち良い青空に夏の気配を感じる頃、キリッと冷やして楽しめる生酒をお届けします。
酸味が特徴の白麹に、柔らかい余韻とフレッシュながら深みと軽いコクを目指し、酵母や麴を考慮し、醪の醗酵にもメリハリの利いた温度管理を心掛けています。
使用する酵母と白麴は、柑橘系の味や香りが特徴で、醗酵をしっかりさせつつ甘みと旨みが白麴の酸味に絡むよう工夫していきます。
暑い日にはクラッシュアイスやロックもおすすめです。
プチトマトを輪切りにしてモッツァレラチーズとバジルを混ぜ、塩とオリーブオイル、仕上げにお好みのレモン汁をかけたカプレーゼとご一緒に楽しむなど、お好みのスタイルでお楽しみください。
- 原材料名：米（新篠津・砂川産彗星）、米こうじ（北海道産米）
- 精米歩合：60%
- アルコール分：16度
