令和３酒造年度・全国新酒鑑評会 入賞酒
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35%まで磨かれた良質の『砂川産きたしずく』を醸した、おりがらみの玉のような雫を瓶詰したとても希少なお酒です。
控えめながら華やかさのある吟醸香、極上の甘みと品の良い酸、そして「碧雲蔵」ならではのしっかりとしたキレの良さが、口中で心地よく響き合います。
真っ白な“澱（おり）”が、瓶底２〜３�僂肪言磴�降り積もったように沈殿していますが、大吟醸らしい華やかな上立ち香に、ほんのりと上品な甘みのある味わいは、やはり雫取りならでは。
そのまま上澄みだけをグラスに注いで飲めば、ピュアな雫取りの純米大吟醸酒として味わっていただけます。
また、瓶を振って澱を酒全体になじませて、トロリとした感じで召し上がっていただければ、口中に澱が広がりまろやかな吟醸香の余韻を贅沢にご堪能いただけます。
この特別な機会に、ぜひお試しください。
- 原材料名：米（北海道砂川産きたしずく100%）、米こうじ（北海道産米）
- 精米歩合：35%
- アルコール分：16度
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