限定300本
1月下旬お届け予定

• ●要冷蔵品のため、クール便でのお届けになります。
• ●お届け日時のご指定は承っておりません。
• ●他の商品との同時購入・同送はできません。

【若山杜氏からのメッセージ】

今年の酒米は夏の暑さの影響を受け、例年になく糖化しにくい状況が見られますが、その中にあって愛別のきたしずくは、蒸すと甘みを強く感じるお米でした。
造り手は、毎年の酒米の性質を見極め、その影響を受けつつも自分達の目指すお酒の味、気持ち良さを追及し、醸していきます。
この純米吟醸は、去年よりも麹の量を増やしつつ、酒米の甘み旨味を最大限引き出す発酵を経て、軽く若干シャープですが、碧雲蔵らしい味の膨らみと余韻の広がるお酒に仕上がりました！
冷酒、常温、お燗で、お客様のお好みの形でお楽しみ下さい。

• 原材料名：米（愛別産きたしずく100%）、米こうじ（北海道産米）
• 精米歩合：55%
• アルコール分：16度