“緑丘蔵（上川）”、“碧雲蔵（十勝）”、“五稜乃蔵（函館）”から直送の「ご予約注文の生酒」です。
お届けするお酒の個性に合わせて、道内各地の契約栽培農家から集まる原料米と
各蔵それぞれの仕込水の相性を考えながら、ラインナップを紡いでいきます。
風土を活かした“旬のしぼりたて”の生酒をお楽しみください。
●お届け予定は目安のため、お届け日のご指定はできません。
●他商品との同時購入・同送はできません。
●要冷蔵品のため、クール便でのお届けになります（一部商品を除く）。
※数量、販売・お届け時期が前後する可能性があります。
coming soon
「上槽」の様子です。発酵を終えた醪は、搾られて、澄んだ酒と酒粕にわけられます。
令和５酒造年度の「ご予約注文の生酒」の新酒しぼりたては、11月、12月に。
年に一度の氷晶にごりは、新年1月にご予約開始予定。
2月、3月は、豪華に全国新酒鑑評会出品酒仕込の純米大吟醸酒。
桜前線が全国を駆け抜ける4月には、香り華やかな春酒をラインナップ。
新緑芽吹く5月、6月の北海道の初夏に合わせて爽やかな酸の白麹仕込み。
暑さ真っ盛りの7月、8月は、キリっと切れる超辛口をキンと冷やして。
9月、10月、しっとりと円みある味わいの秋熟でシーズンを締めくくる予定です。
どの季節にどの酒を、どの品種の酒米を使ってどこで仕込むのか？
どうぞわくわくしながらお待ちください。
※一部商品は無濾過生酒ではなく、熟成酒となります。
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