2024年秋、私たちの契約する生産者さんの田んぼに
秋の日差しに輝く黄金色の稲穂が実り、
北海道の豊かな自然に育まれた酒米の収穫を終えました。
8年目を迎える上川町「緑丘蔵」、5年目を迎える十勝「碧雲蔵」では
新たな酒造りのシーズンが始まり、酒米を蒸す湯気が立ち上り、熱気に溢れています。
毎年恒例の限定Cheersセットは、
2025年もたくさんの笑顔に出会えますように。
黄金色に輝く豊かな恵みに感謝して、
金色の家紋をあしらった純米大吟醸の2本セットをお届けします。
酒米は、どちらも北海道産酒造好適米「きたしずく」。
人を寄せ付けない万年雪を冠した大雪山から、
悠久の時を経て湧き出る繊細で柔らかな雪解け水で仕込む「上川大雪」。
緑深い日本最大の原生流域を擁する日高山脈に源をなす、
清流・札内川水系のミネラル豊富な名水で仕込む「十勝」。
同じ北海道ながら、対照的な水質の仕込み水の違いによる味わいの違いをお楽しみいただけます。
オリジナルギフトBOX入りですので、
クリスマスや年末年始のお祝い、大切な方へのプレゼントにも。
毎年、早期完売のセットですのでご購入はお早めに！
Cheers to 2025 ！
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「上川大雪」 純米大吟醸 きたしずく
万年雪を冠する大雪山系の湧水を源流とする酒造りに理想的な約7°Cの軟水を仕込水に、信頼する契約生産者からの厳選した北海道産酒造好適米「きたしずく」を40%まで磨いて、長期低温発酵で丁寧に仕込みました。
パイナップルを思わせる華やかな香り、きめ細やかで澄み切った味わい、そして抜群のキレ。
口に含むとフルーティーな酸と芳醇な旨味が凝縮された、きめ細やかで調和のとれた上品な味わいが広がる至極の逸品です。
よく冷やし、お気に入りの酒器で極上のひとときをお楽しみください。
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「十勝」 純米大吟醸 きたしずく
日高山脈に源をなし、何度も日本一の清流に輝いた札内川水系の中硬水を仕込み水に、信頼する契約生産者からの厳選した北海道産酒造好適米「きたしずく」を45%まで磨いて、長期低温発酵で丁寧に仕込みました。
すっきりと洗練された口当たりから、華やかながら落ちついた香り。口に含むとジューシーな米の旨みが広がり、仕込み水の性質もあいまってキレよくフィニッシュを迎える、透明度の高いシャープな味わいのお酒です。
よく冷やし、お気に入りの酒器で極上のひとときをお楽しみください。
オリジナルのギフト箱に入れてお届けします。
