“カムイミンタラ” アイヌ語で「神々の遊ぶ庭」と呼ばれる大雪山国立公園。
2022年8月、その麓に位置する石狩川最上流の層雲峡・大雪ダム内に
数種の地域限定酒「神川」を貯蔵しました。
そして本年9月6日、２年の貯蔵熟成を経て、
「神川」ブランド初の山廃酛 純米を運び出しました。
標高約800m、真冬には氷点下25℃になる厳しい自然環境の大雪ダムですが、
ダム内の年間平均気温は9℃で、日本酒を低温貯蔵するのに最適な環境。
自然のふところに抱かれ眠りから覚めた「神川」山廃酛純米 貯蔵熟成酒は、
大雪山国立公園指定90周年を記念して造った地元優先の地域限定酒ですが、
美しい大雪山国立公園を多くの方に知ってもらい、
上川町にお越しいただきたく、少ない数量ではありますが、
特別にオンラインショップ会員の皆様に限定販売いたします。
美しい紅葉に染まる限定ラベルの「神川」を、是非お楽しみください。
※数量限定のため、なくなり次第終了させていただきます。
「神川」山廃酛純米 貯蔵熟成酒 720ml
創業以来、地域限定酒として人気の「神川」純米を伝統的な山廃仕込みで醸しました。
２年間の熟成を経たお酒は、独特の芳ばしい熟成香と深いコクを纏いながらも
搾ったのち、すぐ瓶詰めすることで生まれる微炭酸によるフレッシュさが
熟成感と見事に融合した他にはない唯一無二の日本酒となっております。
山廃仕込みですが、大雪山系の天然水（軟水）ならではのクリアな味わいもお楽しみいただけます。
【 お 礼】
この度の大雪ダムへのお酒の搬入・搬出に際しまして、
ボランティアの方々、上川町をはじめとした関係者の皆様のご尽力に
改めて厚く御礼申し上げます。
大雪山国立公園・層雲峡の紅葉
https://sounkyo.net
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